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有哪些合适厨房小白学习的家常菜?

时间:2024-07-13 14:12:40 来源: 作者:

有哪些合适厨房小白学习的有合家常菜?

既然是等爸妈一起回家吃,至少三道菜,适厨考虑蔬菜、白学下饭菜、家常再加一道稍精致的有合菜,因此,适厨推荐一组经典三人家常套餐,白学每道菜只需三步。家常

简单易学的有合家常菜,无非就是适厨三个方面:一是食材要大众简单,随便哪个菜市场或者超市随时能买到;二是白学做的时间尽量短;三是做法不要太复杂,比较炖煮太久。家常按照这三个标准,有合推荐以下三道菜:

1、适厨酸辣手撕包菜

材料:包菜半个、白学五花肉100克、干辣椒4个、蒜瓣3颗。

调料:生抽酱油1茶匙、香醋1茶匙、料酒1茶匙(可放可不放)。

制作步骤:

(1)包菜洗净后用手撕成小片,干辣椒洗净切段,五花肉洗净切片后用酱油腌制片刻。

(2)锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出油,放少许盐后盛出。

(3) 锅中留油,烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味,调至大火,放入包菜爆炒至半熟,放入五花肉片、香醋翻炒均匀即可出锅。

2、肉末酱烧茄子

材料:茄子两根、大蒜4瓣、肉末100克、香葱一点、红椒1个。

调料:海天黄豆酱1茶匙、老抽酱油适量。

做法:

(1)茄子切段后放入锅中蒸软,盛出晾凉备用。蒸茄子的同时切好香葱和红椒。

(2)将油倒入锅中烧热,放入肉末煸炒,然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱。

(3)再加入蒸好的茄子段一起翻炒,茄子段入味后放入蒜末、红椒段和草菇老抽起锅,最后撒上香葱段即可。

3、黄豆酱蒸鱼(超简单)

材料:鲈鱼1条、香葱、香菜、姜丝各少许、红椒半个;

调料:海天黄豆酱一大勺、料酒一小勺。

做法:

(1)鲈鱼让卖鱼的或者超市弄好,用盐、料酒涂抹鱼身腌制10分钟左右,在鱼肚内塞满香葱,姜丝,放入盘中后再涂上一层海天黄豆酱。

(2)锅内烧开水,放上鱼盘,加盖大火蒸10分钟。香菜洗净,红椒切成丝备用。

(3)蒸好的鱼,在表面淋上2茶匙烧热的油,在表面放入,红椒丝,香菜做装饰即可。

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